在买卖合同中，要求经营者承担责任的规定主要依据于《中华人民共和国消费者权益保护法》以及相关的合同法律法规。以下是关于这一问题的详细解答：

结论前置

在买卖合同中，如果经营者存在违约或欺诈行为，消费者有权要求其承担相应的法律责任，包括但不限于退还货款、赔偿损失以及承担惩罚性赔偿等。

详细解答

1. 经营者的定义：

   • 根据相关法律法规，经营者是指从事商品生产、经营或者提供服务的自然人、法人和非法人组织。在买卖合同中，经营者通常是指出售商品或提供服务的一方。

2. 经营者的责任：

   • 合同责任：经营者应当按照买卖合同的约定，向消费者提供符合质量要求的商品或服务。如果商品存在质量问题或与服务约定不符，经营者应当承担违约责任，包括修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等。
   • 欺诈责任：如果经营者在销售过程中存在欺诈行为，如虚假宣传、以次充好等，消费者有权要求经营者承担惩罚性赔偿责任，即按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。

3. 特殊情形下的经营者责任：

   • 如在“闲鱼”等二手交易平台上，如果卖家实际从事商业经营活动，即使是以个人名义出售商品，也应当被视为经营者，并承担相应的经营者责任。这意味着，如果卖家在交易过程中存在欺诈或违约行为，消费者有权要求其按照消费者权益保护法的相关规定承担责任。

4. 法律依据：

   • 《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规为消费者的合法权益提供了法律保障。在这些法律中，明确规定了经营者的义务和责任，以及消费者在受到侵害时的救济途径。

5. 实际案例：

   • 以“潘某与张某买卖合同纠纷案”为例，法院认定张某在“闲鱼”平台上销售全新木门的行为属于经营行为，因此张某应当承担经营者责任。由于张某在销售过程中存在欺诈行为，法院最终判决张某退还货款并承担三倍赔偿责任。

综上所述，在买卖合同中，经营者应当诚实守信、履行合同约定，并承担相应的法律责任。如果消费者在交易过程中受到侵害，可以依法要求经营者承担责任并维护自己的合法权益。