评上副高职称并未被聘用，也可以申请延迟退休，但具体能否延迟需根据相关政策及单位规定来确定。

1. 政策依据：

   • 在部分地区，对于具有副高级以上专业技术职务资格的人员，若因工作需要、身体能够坚持正常工作，并征得本人同意，经批准可以适当延长退休年龄，但一般不超过65周岁。这一政策旨在充分利用高级人才资源，促进社会发展。

2. 单位规定：

   • 具体能否延迟退休，还需参考所在单位的相关规定。不同单位可能有不同的政策和操作流程，因此建议首先咨询所在单位的人事部门或相关管理部门，了解具体的申请流程和条件。

3. 申请流程：

   • 若符合延迟退休的条件并有此意愿，通常需要按照一定程序提出申请。这可能包括提交书面申请、提供相关证明材料（如副高级职称证书、身体健康证明等），并经过所在单位审核、上级主管部门或相关人事管理部门审批。

4. 注意事项：

   • 延迟退休并非强制性的，而是根据个人意愿和单位需求来决定的。因此，在申请延迟退休前，建议充分考虑自己的身体状况、工作能力和单位需求等因素。
   • 同时，也需要关注政策动态，确保自己的申请符合最新的政策要求。

综上所述，评上副高职称并未被聘用的人员，在符合相关政策及单位规定的前提下，是可以申请延迟退休的。但具体能否延迟以及延迟的年限等细节，还需根据具体情况来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。