“食品包装图案仅供参考”不能作为免责的依据。下面我来详细解释一下：

首先，从法律角度来看，《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规对食品包装和标签有明确的规定。食品包装上的图案、文字等信息，应当真实、准确，不得误导消费者。如果食品包装上的图案与实际食品不符，或者存在误导性信息，那么生产者或销售者是需要承担相应的法律责任的。

其次，“食品包装图案仅供参考”这样的声明，并不能免除生产者或销售者因图案与实际食品不符而应承担的法律责任。因为这样的声明本身就是在试图规避法律义务，而法律是不会允许这样的规避行为的。

再者，从消费者权益保护的角度来看，消费者在购买食品时，有权依据食品包装上的信息来判断食品的品质、成分等。如果食品包装上的图案与实际食品不符，那么消费者的知情权、选择权等合法权益就会受到侵害。因此，生产者或销售者应当承担相应的法律责任，以维护消费者的合法权益。

综上所述，“食品包装图案仅供参考”不能作为免责的依据。生产者或销售者应当确保食品包装上的信息真实、准确，不得误导消费者。如果因图案与实际食品不符而引发纠纷，生产者或销售者是需要承担相应的法律责任的。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。