挂靠证书签劳动合同的份数并不是固定的，而是根据实际情况而定。挂靠证书本身是一种不合规的行为，通常指的是个人将自己的专业资格证书（如建造师、会计师、律师等）挂靠在某个企业或机构名下，以获取一定的报酬，而并不实际在该企业或机构工作。这种行为在法律上存在一定的风险，因为挂靠双方往往只签订一份形式合同，甚至可能不签订任何合同，这就导致双方的权利和义务不明确，容易发生纠纷。

如果从劳动合同的角度来看，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。因此，如果挂靠双方确实签订了劳动合同，那么这份合同应该明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬等。

然而，在实际操作中，挂靠证书往往伴随着虚假劳动合同、不缴纳社保等违法行为。这些行为不仅违反了法律法规，也损害了劳动者的合法权益。因此，我建议大家不要参与挂靠证书的行为，而是通过自己的努力和实力去获得合法的职业机会和收入。

如果你已经参与了挂靠证书的行为，并且对此有法律上的疑问或担忧，建议你及时向我咨询，我会根据你的具体情况给出专业的法律建议。