人保保险公司故意卖给顾客别的险是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国保险法》第一百三十一条：保险代理人、保险经纪人及其从业人员在办理保险业务活动中不得有下列行为：……（五）欺骗保险人、投保人、被保险人或者受益人；……。保险公司故意卖给顾客别的险，显然属于欺骗投保人的行为。

二. 行为性质分析

1. 故意行为：题目中明确指出保险公司是“故意”卖给顾客别的险，这表明保险公司有主观上的故意，即明知自己的行为会损害顾客的利益，仍然为之。
2. 欺骗性质：保险公司卖给顾客别的险，实际上是一种欺骗行为，因为它没有按照顾客的意愿和需求提供保险产品，而是提供了顾客并未要求的产品。

三. 法律后果

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险公司因欺骗投保人，可能会受到保险监督管理机构的行政处罚，如罚款、吊销业务许可证等。
2. 民事赔偿：如果因保险公司的欺骗行为导致顾客遭受损失，顾客有权要求保险公司进行民事赔偿。

综上所述，人保保险公司故意卖给顾客别的险是违法的，这种行为不仅违反了《中华人民共和国保险法》的相关规定，而且损害了顾客的合法权益。我建议，如果顾客遇到此类情况，应及时向保险监督管理机构举报，并寻求法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。