公司一般不可以起诉不在营业执照上的股东。下面我来详细解释这一结论：

首先，我们需要明确“不在营业执照上的股东”这一表述的含义。通常，营业执照上记载的是公司的法定代表人、注册资本、经营范围等基本信息，而并不直接列明公司的股东名单。公司的股东信息通常记载在公司章程、股东名册或工商登记资料中。

接下来，我们分析公司为何一般不能起诉这类股东：

1. 股东身份问题：如果某人并非公司股东名册或工商登记资料中记载的股东，那么从法律上讲，他可能并不具备公司股东的身份。公司基于何种法律关系去起诉一个非股东呢？这在法律上是缺乏依据的。
2. 诉讼主体资格：公司作为法人，其诉讼行为应当基于明确的法律关系进行。对于非股东，公司通常没有直接的诉讼利益或法律关系，因此不具备起诉该类主体的资格。
3. 内部纠纷解决机制：如果公司认为某人侵犯了其权益，且该人与公司之间存在某种关联（如曾经的股东、合作方等），那么公司应当通过内部纠纷解决机制或法律途径来维护自己的权益，而不是直接起诉一个“不在营业执照上的股东”。

当然，也存在一些特殊情况，比如该“不在营业执照上的股东”实际上参与了公司的经营管理或股权转让等事务，并在此过程中与公司产生了纠纷。在这种情况下，公司可以根据具体的法律关系和法律事实来提起诉讼，但这需要依据具体的案件情况来判断。

综上所述，公司一般不可以起诉不在营业执照上的股东，因为从法律上讲，这类主体可能并不具备公司股东的身份，且公司与他们之间通常缺乏直接的诉讼法律关系。如果公司认为自己的权益受到了侵犯，应当通过合法的途径来维护自己的权益。