结论前置：给狗毛不小心剪太短了，客人要求赔钱是否合理，需要根据具体情况来判断。如果剪毛行为导致了狗狗的健康问题或者外观上的严重损害，且能证明是服务方的过错，那么客人的赔偿要求可能是合理的。但如果只是轻微的剪短，没有造成实质性损害，或者客人无法证明是服务方的过错，那么赔偿要求可能就不合理。

详细分析：

1. 是否造成实质损害：

   • 如果剪毛过程中操作不当，导致狗狗皮肤受伤、感染，或者剪得过于短以至于狗狗感到不适，甚至引发疾病，这些都构成了实质损害。在这种情况下，客人有权要求赔偿，以弥补狗狗因剪毛而遭受的痛苦和可能产生的医疗费用。
   • 如果只是剪得稍微短了一些，但并未对狗狗的健康造成任何影响，也没有影响其外观的美观性（或者影响很小），那么通常不被认为是实质损害。此时，客人的赔偿要求可能缺乏合理性。

2. 是否能证明服务方过错：

   • 客人需要提供证据来证明是服务方的过错导致了狗狗的问题。这可能包括剪毛前后的照片对比、兽医的诊断报告、服务过程中的视频或证人证言等。
   • 如果客人无法提供足够的证据来证明服务方的过错，那么即使狗狗确实因为剪毛而出现了问题，其赔偿要求也可能因为缺乏证据支持而不被认可。

3. 法律依据：

   • 根据《民法典》的相关规定，如果服务方在提供服务过程中存在过错，且该过错导致了客人的损失，那么服务方应当承担相应的赔偿责任。
   • 但同时，客人也需要承担举证责任，即提供足够的证据来证明自己的主张。

建议：

• 作为服务方，如果确实存在过错且导致了客人的损失，应当积极与客人协商解决赔偿问题，以维护良好的客户关系和商业信誉。
• 作为客人，如果认为服务方存在过错且导致了自己的损失，应当收集足够的证据来支持自己的主张，并依法向服务方提出赔偿要求。
• 在双方无法达成一致的情况下，可以考虑通过法律途径来解决争议。