针对员工不服从出差安排的问题，处理时需要综合考虑多个方面，包括出差安排的合理性、员工拒绝的理由、双方沟通协商的情况以及公司规章制度的规定等。以下是一些具体的建议：

一、评估出差安排的合理性

1. 出差期限与工作内容：首先要考察出差的期限是否合理，是短期临时性出差还是长期出差；同时，要明确出差的工作内容是否与员工的岗位职责相关。对于短期且内容合理的出差，员工一般应服从安排。

2. 差旅费用与安排：公司应提前告知员工出差的差旅费用如何安排和处理，确保员工在出差期间的基本权益得到保障。

二、了解员工拒绝的理由

1. 个人原因：员工可能因个人身体状况、家庭事务（如案例中王某筹备结婚事宜）等正当理由拒绝出差。公司应理解并尊重员工的个人情况。

2. 工作原因：员工可能认为出差安排与岗位职责不符或超出能力范围而拒绝。公司应重新评估出差安排与员工岗位的匹配度。

三、双方沟通协商

1. 积极沟通：公司应与员工进行积极善意的沟通，了解员工的具体想法和困难，尝试找出双方都能接受的解决方案。

2. 协商替代方案：如员工确实无法出差，公司可考虑是否有其他员工可以替代或调整出差计划。

四、依据公司规章制度处理

1. 规章制度规定：公司应检查规章制度中是否有关于出差和拒绝出差的相关规定，并确保这些规定合理且经过民主程序制定，已向员工公示。

2. 依法处理：如员工无正当理由拒绝出差且违反公司规章制度，公司可依据《劳动合同法》等相关法律法规进行处理，包括解除劳动合同等。但需注意，解除劳动合同前需确保已履行法定程序，如通知工会等。

五、案例分析与启示

从提供的案例中可以看出，公司单方面要求员工长期出差且未明确告知出差内容、差旅费用等关键信息，员工拒绝后被解除劳动合同的做法被法院认定为违法。这提醒公司在安排员工出差时应更加谨慎和合理，确保与员工充分沟通并协商一致。

六、总结与建议

处理员工不服从出差安排的问题时，公司应综合考虑出差安排的合理性、员工拒绝的理由以及双方沟通协商的情况。同时，公司应完善规章制度，确保处理依据合法合规。在实际操作中，建议公司采取以下措施：

• 提前规划出差安排，明确出差期限、工作内容和差旅费用等关键信息；
• 与员工进行充分沟通，了解员工想法和困难，尝试找出解决方案；
• 完善公司规章制度，确保处理依据合法合规；
• 在处理过程中保持公正、公平和透明，维护员工的合法权益。