实习和兼职在法律上的区别认定主要体现在其目的、性质、以及法律关系上。

一. 实习的认定

1. 目的与性质：实习通常是为了学习、实践专业知识或技能，提升个人职业素养而进行的，它更侧重于教育和培训。实习生在实习期间，主要是学习和积累工作经验，而非以获取劳动报酬为主要目的。

   • 例如，大学生在寒暑假期间到企业实习，主要是为了将所学知识应用于实践，了解行业运作，而非为了赚取工资。

2. 法律关系：实习生与实习单位之间通常不构成劳动关系，而是基于实习协议形成的实习关系。这种关系不受《劳动合同法》的全面调整，而是更多地依据双方的实习协议以及教育部门的相关规定。

二. 兼职的认定

1. 目的与性质：兼职则是劳动者为了获取额外收入或利用业余时间进行的工作，它更侧重于经济收益。兼职工作者与用人单位之间形成的是劳动关系，受《劳动合同法》等法律法规的保护。

   • 例如，某人在业余时间做兼职教师，主要是为了赚取额外的收入。

2. 法律关系：兼职属于非全日制用工的一种，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，兼职劳动者与用人单位之间可以订立劳动合同，且应遵守关于非全日制用工的法律规定，如工作时间、劳动报酬、合同终止等。

三. 总结与建议

综上所述，实习和兼职在法律上的区别主要体现在其目的、性质以及法律关系上。实习更侧重于学习和培训，而兼职则更侧重于经济收益。因此，在认定时，应综合考虑这些因素，并依据相关法律法规进行准确判断。我建议，无论是实习生还是兼职工作者，都应了解自己的权益和义务，确保自己的合法权益不受侵害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。