结论前置：晚上喝30毫升酒第二天开车是否算酒驾，并非单纯由时间决定，而是取决于体内酒精含量是否达到法定标准。若第二天体内酒精含量仍超过20mg/100ml，则构成酒驾；若超过80mg/100ml，则构成醉驾。

一、酒驾与醉驾的判定标准

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，酒驾与醉驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量：

1. 酒驾：血液中酒精含量大于等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
2. 醉驾：血液中酒精含量大于等于80mg/100ml。

二、影响酒精代谢的关键因素

判断喝酒后多久能开车，需考虑以下多种因素：

1. 饮酒量：虽然30毫升酒量相对较少，但酒精代谢速度因人而异，且可能受其他因素影响。
2. 个人体质：不同人的酒精代谢能力存在显著差异，肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性是决定因素。
3. 食物摄入情况：如果饮酒时同时进食了较多食物，尤其是富含蛋白质、脂肪的食物，可能延缓酒精吸收。
4. 休息时间：饮酒后应确保有足够的休息时间，以便酒精能够充分代谢。

三、具体分析与建议

1. 酒精代谢时间：虽然30毫升酒量不大，但酒精完全代谢的时间可能因人而异，且可能受到多种因素的影响。因此，不能简单认为经过一夜就能完全代谢。
2. 自我检测：在第二天准备开车前，建议使用酒精测试仪等工具检测自己血液中的酒精含量，确保符合驾驶标准后再驾车。
3. 谨慎判断：如果感觉身体仍有酒精反应或不适，应谨慎判断自己的驾驶状态，必要时选择其他交通方式。
4. 法律意识：无论饮酒后间隔多久，只要驾驶机动车时血液酒精含量超过法定标准，即构成酒驾或醉驾，需要承担相应的法律责任。

综上所述，晚上喝30毫升酒第二天开车是否算酒驾取决于体内酒精含量是否达到法定标准。为确保安全和避免法律风险，建议在饮酒后充分休息并确保酒精完全代谢后再驾车。同时，也可以使用酒精测试仪等工具进行自我检测以确保安全驾驶。