晚上喝20毫升的高度酒第二天是否算酒驾，核心取决于驾驶者体内酒精含量是否达到或超过法定标准（20mg/100ml），不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、酒驾的判定标准
根据相关法律法规，酒驾的判定标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉驾。这是判断是否构成酒驾的唯一法律依据。因此，无论饮酒量多少，只要血液中的酒精含量达到或超过这个标准，就构成酒驾。
二、酒精代谢情况
代谢速度因人而异：
- 酒精在体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括饮酒量、个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、休息状况以及是否进食等。
- 一般来说，饮酒后8~12小时，体内的酒精含量会显著降低，但具体降低程度因人而异。有些人可能代谢较快，而有些人则可能较慢。
可能不算酒驾的情况：
- 如果晚上饮酒量较少（如20毫升高度酒），且个人酒精代谢能力较强，经过一夜的休息和身体代谢，到第二天时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
- 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。
可能算酒驾的情况：
- 若晚上饮酒过量（虽然20毫升高度酒对于某些人来说可能不算过量，但个体差异存在），或个人酒精代谢能力较弱，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
- 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天血液中酒精含量仍然超标。
三、实际建议
- 谨慎判断：驾驶者在饮酒后应根据自己的饮酒量、体质和肝脏代谢能力等因素来判断第二天是否可以安全驾驶。如果对自己的代谢能力不确定，或者饮酒量较大，最好选择不驾车。
- 充分休息：在饮酒后应确保充分的休息，以便身体有足够的时间来代谢酒精。同时，可以多喝水、多吃水果等，有助于加速酒精的排泄。
- 酒精检测：如果条件允许，最好在驾驶前使用酒精测试仪进行检测，以确保自己不会因酒驾而面临法律风险。这是最直接且准确的方法。
- 安全意识：安全驾驶至关重要，切勿心存侥幸。即使认为自己已经代谢了酒精，也应时刻保持警惕，确保自己和他人的安全。
总结来说，晚上喝20毫升的高度酒第二天是否算酒驾，取决于驾驶者体内的酒精含量是否达到或超过法定标准。由于个体差异和多种因素的影响，无法给出一个确定的答案。因此，最稳妥的做法是遵循相关法律法规，确保在完全清醒和安全的状态下驾驶车辆。如果有任何疑问或不确定的情况，建议咨询专业律师或相关机构以获取更准确的法律意见。