酬金制合同下，业主不交物业费，物业不能以资不抵债为由不服务。

首先，我们来明确酬金制合同的含义。酬金制合同是物业服务合同中的一种，它是指物业服务企业按照合同约定的服务内容和标准提供服务，而业主则按照合同约定的标准支付物业服务费用。在这种合同关系下，物业服务企业有义务按照约定提供服务，而业主则有义务按时支付费用。

接下来，我们分析业主不交物业费的情况。如果业主未按时支付物业服务费用，这确实构成了对合同的违约。然而，物业服务企业不能以业主未支付费用为由，直接停止提供服务。因为物业服务企业的服务是面向全体业主的，而不是针对单个业主的。即使某个业主未支付费用，物业服务企业仍然需要履行其服务义务，以确保小区或物业项目的正常运行。

再来看物业以资不抵债为由不服务的情况。资不抵债是指企业的负债总额大于其资产总额。然而，这并不能成为物业服务企业停止服务的理由。因为物业服务企业的运营状况与其服务义务是分离的。即使物业服务企业面临资不抵债的困境，它仍然需要按照合同约定提供服务，直到合同终止或双方协商一致解除合同。

综上所述，酬金制合同下，业主不交物业费并不能成为物业服务企业停止服务的理由。同样，物业以资不抵债为由不服务也是不合法的。如果物业服务企业确实面临经营困难，它应该与业主委员会或全体业主进行协商，寻求解决方案，而不是直接停止服务。同时，业主也应该按时支付物业服务费用，以履行自己的合同义务。

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