擅自在小区绿地上种菜是违法的，城管部门有权进行拔除。以下是详细的分析：

1. 小区绿地的性质：

   • 小区绿地属于城市绿化系统的一部分，是公共空间，旨在改善城市环境，为市民提供休闲、娱乐和生态调节的场所。
   • 这些绿地的使用和管理受到相关法律法规的严格规定，任何单位和个人都不得擅自改变其性质和功能。

2. 在小区绿地上种菜的法律后果：

   • 擅自在小区绿地上种植蔬菜，是对绿地性质和功能的擅自改变，破坏了绿地的整体景观和生态平衡，影响了绿地的正常使用和市民的公共利益。
   • 根据相关法律法规，如《广东省城市绿化条例》，这种行为是违法的，并可能面临相应的法律责任和处罚，包括罚款、恢复原状等。

3. 城管部门的权利：

   • 城管部门作为城市管理和综合执法的部门，有权对破坏城市绿化的行为进行纠正和处罚。
   • 在小区绿地上种菜属于破坏城市绿化的行为之一，城管部门有权责令种菜者自行清理或直接拔掉菜苗，以恢复绿地原状和维护公共利益。

4. 拔掉擅自种植蔬菜的合法性：

   • 城管部门拔掉擅自种植的蔬菜是履行法定职责的行为，不构成违法。
   • 这种行为是为了恢复绿地原状，维护公共利益和城市绿化环境的正常秩序。

综上所述，擅自在小区绿地上种菜是违法的，城管部门有权进行拔除。我们应该遵守相关法律法规，共同维护城市绿化的美好环境和市民的公共利益。如果你有其他关于房产或法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。