卖高仿手表是违法的。以下是对此行为的详细分析：

一. 可能构成的犯罪

1. 销售假冒注册商标的商品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，且违法所得数额较大（通常指五万元以上）或者有其他严重情节的，将受到三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金的处罚；若违法所得数额巨大（通常指二十五万元以上）或有其他特别严重情节，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的惩罚。
   • 实例说明：若某商家明知所售手表为假冒某知名品牌，且销售金额达到或超过法定标准，即可能构成此罪。

2. 销售伪劣产品罪

   • 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，若高仿手表质量不达标，以次充好、不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定标准（如五万元以上），将构成销售伪劣产品罪，并受到相应的刑事处罚。
   • 实例说明：如果高仿手表存在质量问题，如使用劣质材料或功能缺陷，且销售金额达到法定标准，则可能触犯此罪。

二. 不构成犯罪的情况

• 若销售金额较小，未达到上述两罪的立案标准，则不构成犯罪，但仍可能面临市场监管部门的行政处罚。
• 若销售者能证明其不知手表为假冒，并能提供合法进货渠道和凭证，且手表质量符合相关标准，则通常不构成销售假冒注册商标的商品罪。

三. 实际案例与法律责任

• 多地法院已审理多起销售假冒注册商标商品案，涉案人员因销售高仿手表被判处有期徒刑并处罚金。
• 除刑事责任外，销售高仿手表还可能面临市场监管部门的行政处罚，包括停止销售、没收商品、罚款、停业整顿甚至吊销营业执照等。

四. 总结与建议

综上所述，销售高仿手表存在极高的法律风险。一旦触犯法律，不仅可能面临严厉的刑事处罚，还可能遭受行政处罚，对个人声誉和商业信誉造成不可挽回的损失。因此，我建议商家严格遵守法律法规，不销售假冒注册商标的商品，确保所售商品的真实性和合法性，以维护自身合法权益和消费者权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。