拿了别人东西还回去，在笔录中应如实陈述捡拾、归还的整个过程。以下是具体的步骤和注意事项：

一. 笔录制作的基本步骤

1. 陈述捡拾过程

   • 时间、地点：明确说明捡拾物品的具体时间和地点。
   • 物品描述：详细描述捡拾物品的特征，包括品牌、型号、颜色等。
   • 捡拾方式：说明是如何捡拾到该物品的，例如是在公共场所无意间发现，还是在特定场合下拾得。

2. 陈述归还过程

   • 归还决定：说明为何决定归还物品，是否尝试联系失主或选择交给有关部门。
   • 归还方式：详细描述归还物品的过程，包括交给哪个部门、哪位工作人员等。
   • 归还时间：明确说明归还物品的具体时间。

二. 注意事项

1. 如实陈述

   • 客观真实：笔录内容应客观真实，不夸大或缩小事实，不隐瞒或歪曲真相。
   • 相互印证：如有可能，提供其他证据或证人以相互印证笔录内容的真实性。

2. 法律后果

   • 诚信体现：主动归还拾得物品并如实陈述，体现了诚信和责任感，一般不会产生任何法律后果。
   • 侵占行为：拒不归还拾得物品可能构成侵占行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将他人的遗忘物非法占为己有，数额较大且拒不交出的行为，可能会受到刑事处罚。但在此情况下，由于你主动归还了物品，因此不会触犯该罪名。

三. 特殊情况处理

如果捡拾的物品价值较大或存在其他特殊情况，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律建议。

我建议在笔录制作过程中，务必保持诚实和透明，以确保你的行为得到法律的认可和保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。