同一个人不可以担任多家工会的经费主任。下面是对这一问题的详细分析：
一. 工会组织的独立性与经费主任的职责
工会组织的独立性：每个工会都是一个独立的组织，拥有自己的会员、组织结构和管理体系。工会经费主任作为工会的重要职务，负责工会的经费管理，对工会的正常运作起着关键作用。
经费主任的职责：经费主任需要负责工会的财务管理，包括经费的筹集、使用、监督和报告等工作。这些职责要求经费主任必须全身心投入到一个工会的工作中，以确保经费的合理使用和工会财务的透明度。
二. 法律法规的约束
虽然《工会基层组织选举工作条例》等工会相关的法律法规没有直接规定一个人不能担任多家工会的经费主任，但根据工会组织的独立性和经费主任的职责，以及《社会团体登记管理条例》中关于法定代表人不得同时担任其他社会团体法定代表人的规定（尽管这一条例不适用于工会组织，但具有启发意义），我们可以推断出：
避免身份冲突：类似于社会团体的法定代表人不得同时担任其他社会团体的法定代表人的规定，一个人同时担任多家工会的经费主任也可能导致身份冲突，无法全心全意履行每一家工会的经费管理职责。
保障工会运作的独立性：每个工会都需要一个专注于本工会经费管理的经费主任，以确保工会的财务独立性和透明度。如果一个人同时担任多家工会的经费主任，可能会影响到工会的独立运作和财务管理。
三. 实际操作的考虑
在实际操作中，由于工会经费管理的重要性和复杂性，以及工会组织的独立性要求，一般不建议同一个人担任多家工会的经费主任。这样做不仅可能违反工会组织的运作原则，还可能对工会的财务管理和会员权益造成不利影响。
综上所述，同一个人不可以担任多家工会的经费主任。这一结论是基于工会组织的独立性、经费主任的职责以及法律法规的约束而得出的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。