关于限制民事行为能力人能否担任法定代表人以及代表公司对外签订合同的效力问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、限制民事行为能力人的定义
首先，我们需要明确什么是限制民事行为能力人。根据《民法典》的相关规定，限制民事行为能力人包括两类：一是8周岁以上18周岁以下的未成年人（但年满16周岁未满18周岁以自己的劳动作为主要收入来源的视为完全民事行为能力人）；二是不能完全辨认自己行为的成年人。
二、限制民事行为能力人担任法定代表人的问题
- 法定代表人资格：
- 法定代表人是指依法代表法人行使民事权利，履行民事义务的主要负责人。
- 由于法定代表人需要对外代表公司，进行各种民事活动，包括签订合同等，因此要求其具有完全的民事行为能力。
- 限制民事行为能力人由于其民事行为能力的限制，无法全面、有效地履行法定代表人的职责，因此不能担任公司的法定代表人。
三、限制民事行为能力人代表公司对外签订合同的效力
合同效力：
- 限制民事行为能力人订立的合同，除了纯获利益的合同和与其年龄、智力、精神健康状况相适应的合同有效外，订立的其他合同都是效力待定的合同。
- 效力待定的合同需要经法定代理人同意或者追认后有效。法定代理人未作表示的，视为拒绝追认，则该合同无效。
对公司的影响：
- 如果限制民事行为能力人以公司名义对外签订合同，且该合同未经法定代理人同意或追认，那么该合同对公司不具有法律效力。
- 这可能导致公司面临合同违约、赔偿损失等法律风险。
四、法律建议
避免风险：
- 公司在选择法定代表人时，应确保其具有完全的民事行为能力。
- 对于限制民事行为能力人，应避免其代表公司对外签订合同或进行其他民事活动。
应对措施：
- 如果公司发现限制民事行为能力人已代表公司对外签订了合同，应立即与法定代理人联系，寻求其同意或追认。
- 如果法定代理人拒绝同意或追认，公司应尽快与合同相对方协商解除合同或采取其他补救措施，以减少潜在的法律风险。
综上所述，限制民事行为能力人不能担任公司的法定代表人，其代表公司对外签订的合同效力待定，需要经法定代理人同意或追认后才有效。因此，公司在日常经营中应特别注意这一点，以避免潜在的法律风险。