针对您提出的问题，首先明确结论：如果继承公证员提及您父亲有三个子女，而实际上只有两个，您需要通过提供相关证明材料来纠正这一错误，并确保继承程序的准确性。以下是从多个角度给出的详细解答：

1. 核实家庭情况：

   • 首先，您需要核实自己家庭的实际成员情况，包括您父母的婚姻状况、子女的具体数量等。这可以通过户口簿、出生证明、结婚证或离婚证等官方文件来证明。

2. 收集证明材料：

   • 收集能够证明您家庭实际成员数量的所有相关文件，如户口簿上明确记载的子女信息、出生证明、父母的结婚证或离婚证（如果适用）、以及可能存在的其他官方记录。
   • 如果可能，还可以收集亲朋好友或社区组织的证明，虽然这些可能不是官方文件，但在某些情况下可能作为辅助证据。

3. 与公证处沟通：

   • 携带收集到的所有证明材料，前往办理继承公证的公证处，与公证员详细沟通并说明实际情况。
   • 提供充分的证据来支持您的说法，并请求公证员根据实际情况更正继承公证中的相关信息。

4. 考虑法律途径：

   • 如果公证处拒绝更正或您对其处理结果不满意，您可以考虑咨询专业律师（在本例中即我），通过法律途径来维护您的合法权益。
   • 律师可以帮助您评估案件的可行性，提供法律建议，并代表您与公证处或相关机构进行协商或诉讼。

5. 注意继承法规：

   • 在处理继承问题时，还需注意《民法典》中关于继承的相关规定，特别是关于继承人顺序、遗产分配原则以及继承权丧失等条款。
   • 确保您的行为符合法律规定，避免因不当操作而损害自己的合法权益或引发不必要的法律纠纷。

综上所述，您需要通过核实家庭情况、收集证明材料、与公证处沟通以及考虑法律途径等步骤来纠正继承公证中的错误。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。