面对对方欠钱不还且正在造房的情况，最有效的处理方法可以归纳为以下几点：

1. 收集并固定证据：

   • 首先，确保你拥有充分的证据证明对方欠款未还。这包括借条、转账记录、聊天记录等，这些都是维权的基础。

2. 申请财产保全：

   • 为防止对方转移财产，影响后续判决的执行，你可以向法院申请财产保全，冻结对方用于盖房的资金或相关财产。

3. 提起诉讼：

   • 准备好证据后，向法院提起诉讼，要求对方偿还本金和利息。在诉讼过程中，详细陈述事实，并提供充分的证据支持你的主张。

4. 申请强制执行：

   • 若法院判决后，对方仍不履行还款义务，你可以申请强制执行。法院将有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使对方还款。

5. 调查盖房资金来源：

   • 如果怀疑对方用借款来盖房，你可以调查资金流向。若发现对方确实存在恶意转移财产逃避债务的情形，你可以通过法律途径申请撤销其建房行为或对房产进行处置以实现债权。

综上所述，处理对方欠钱不还且正在造房的情况，需要综合运用法律手段，从收集证据、申请财产保全、提起诉讼、申请强制执行到调查资金流向等多个方面入手，以确保你的合法权益得到有效维护。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。