针对您提出的“伤残鉴定达不到10级三期怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即便伤残鉴定未达到10级，侵权人仍然需要承担相应的赔偿责任。赔偿的范围并不仅仅局限于伤残等级，而是涵盖了因侵权行为导致的各种实际损失。
具体来说，赔偿项目可能包括以下几个方面：
医疗费：这是最直接的损失，包括您因治疗伤情所花费的所有医疗费用，如住院费、手术费、药品费等。这些费用通常依据医疗机构出具的收款凭证来确定。
误工费：如果您因伤情导致无法正常工作，从而产生了收入损失，那么您可以要求赔偿误工费。误工费的计算通常基于您的误工时间和收入状况，需要提供相应的误工证明和收入证明。
护理费：如果您在康复期间需要他人护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费的计算参考护理人员的收入和护理期限。
交通费：因治疗伤情而产生的交通费，如往返医院的路费、救护车费等，也可以要求赔偿。这些费用按照实际发生额来计算。
住院伙食补助费：如果您因伤情住院，那么住院期间的伙食补助费也是赔偿的一部分。这一费用通常参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据您的伤残情况和医疗机构的意见，如果您需要额外的营养支持来恢复健康，那么营养费也可以纳入赔偿范围。
在索赔过程中，您可以先与侵权方进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，您可以收集相关证据，如病历、诊断证明、费用票据、误工证明等，向法院提起民事诉讼来主张您的赔偿权益。
最后，需要强调的是，赔偿的具体金额和范围会根据您的实际情况和法律规定来确定。如果您在索赔过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士以获取更具体的法律帮助。