聘用合同是否适用劳动法，需根据具体情况而定。以下是详细解释：

1. 若聘用合同主体为企业、个体经济组织等组织和劳动者，或国家机关等与建立劳动关系的劳动者：

   • 这种情况下的聘用合同适用《劳动合同法》。例如，企业聘用员工的合同，就应当遵循《劳动合同法》关于劳动合同订立、履行、变更等规定。

2. 若聘用合同主体为公务员及参公人员与单位：

   • 这种情况下的聘用合同不适用《劳动合同法》，而是适用《公务员法》等相关法律法规。

3. 若聘用合同主体为事业单位实行聘用制人员：

   • 若有特别规定，则从其规定；
   • 若无特别规定，则依照《劳动合同法》。

此外，还有一些特殊情况需要注意。例如，如果聘用的是退休再就业人员或兼职员工等，则可能不适用劳动法，而是需要依据民法以及其他相关法律法规进行处理。

综上所述，聘用合同是否适用劳动法并不能一概而论，而是需要根据具体的聘用合同主体和性质来判断。如果您有具体的聘用合同问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出专业的法律建议。