针对你提出的“医美院告知书签字了但是没付款怎么处理”的问题，以下是我的分析和建议：

首先，签字但未付款的情况下，你与医美院之间的合同可能并未完全生效或存在履行瑕疵。具体处理方式需根据告知书的具体内容和双方约定来判断。

1. 查看告知书内容：

   • 仔细阅读告知书中的条款，特别是关于付款、合同生效、违约责任等方面的规定。
   • 如果告知书中明确规定了签字即视为同意并需立即付款，那么你未付款的行为可能构成违约。
   • 如果告知书中没有明确规定付款时间或合同生效条件，那么你可能还有与医美院协商的余地。

2. 与医美院沟通：

   • 尽快联系医美院，说明未付款的原因，如资金紧张、对条款有疑虑等。
   • 与医美院协商解决方案，如延期付款、修改合同条款等。
   • 如果双方无法达成一致，可以考虑寻求第三方调解或法律途径解决争议。

3. 法律途径：

   • 如果医美院坚持要求你立即付款，并且你认为自己的权益受到侵害，可以咨询我（作为你的律师）进一步了解法律救济途径。
   • 根据告知书的具体内容和双方约定，可能涉及的法律问题包括合同效力、违约责任、消费者权益保护等。

4. 注意事项：

   • 在与医美院沟通或采取法律行动之前，务必保留好所有相关证据，如告知书、沟通记录、付款凭证（如有）等。
   • 避免采取过激行为或言辞，以免加剧矛盾或影响后续处理。

综上所述，处理签字但未付款的医美院告知书问题，需要仔细查看告知书内容，与医美院积极沟通，并在必要时寻求法律途径保护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。