中科院的项目聘用人员同样受《劳动法》保护，但其具体的管理和待遇可能依据《事业单位管理条例》有所不同。

一. 中科院项目聘用人员的合同性质

1. 聘用合同与劳动合同：中科院的项目聘用岗位，虽然采用聘用合同的形式，但这并不意味着其不受《劳动法》的约束。聘用合同在本质上与劳动合同具有相似性，都是用于规范用人单位与劳动者之间的权利义务关系。
2. 编制内外差异：中科院的项目聘用人员如果有编制，则属于人事关系，其管理主要依据《事业单位管理条例》。而没有编制的人员，则更接近于传统的劳动关系，更多地受《劳动法》的调整。

二. 合同期限与无固定期限劳动合同

1. 合同期限：根据描述，中科院项目聘用岗位通常是三年一签合同。这种合同期限的设置，并不违反《劳动法》的规定。
2. 无固定期限劳动合同：虽然《劳动法》规定，在连续订立二次固定期限劳动合同后，且劳动者没有特定情形，第三次应当签订无固定期限劳动合同。但这并不意味着签订了无固定期限的劳动合同用人单位就不能与劳动者解除劳动关系。无固定期限劳动合同和固定期限合同在本质上并没有太大的区别，主要是合同期限上的不同。

三. 中科院项目聘用人员的权益保护

1. 受《劳动法》保护：无论是有编制还是无编制的项目聘用人员，其作为劳动者的基本权益，如劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生等，都受《劳动法》的保护。
2. 可能受《事业单位管理条例》调整：对于有编制的项目聘用人员，其管理可能更多地依据《事业单位管理条例》，但这并不排除《劳动法》对其的适用。

综上所述，中科院的项目聘用人员同样受《劳动法》的保护。只是由于其特殊的单位性质（事业单位）和岗位设置（项目聘用），其具体的管理和待遇可能依据《事业单位管理条例》有所不同。但无论如何，作为劳动者，其基本权益都应得到充分的保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。