实习手册不盖章可能会影响到实习的正式认可和后续的相关证明。具体分析如下：

一. 实习手册盖章的重要性

1. 官方认可：实习手册通常由实习单位盖章，作为实习生在该单位完成实习任务的官方证明。没有盖章的实习手册，可能无法被学校或未来雇主视为有效的实习经历。
2. 证明实习经历：盖章的实习手册是实习生证明其实际工作经验的重要依据，对于后续求职、升学等都具有参考价值。

二. 不盖章可能带来的后果

1. 学校不认可：若学校要求实习手册必须盖章以证明实习经历，那么没有盖章的实习手册可能导致学校不认可该段实习，进而影响学业成绩或毕业要求。
2. 影响未来就业：在求职过程中，雇主可能会要求提供实习证明。没有盖章的实习手册可能无法作为有效的实习证明，从而影响求职者的竞争力。
3. 无法享受相关权益：在某些情况下，实习生可能根据实习手册的盖章情况享受特定的权益，如实习补贴、实习鉴定等。没有盖章可能意味着无法享受这些权益。

三. 建议措施

1. 及时沟通：如果实习手册遗忘盖章，建议尽快与实习单位联系，说明情况并请求补盖。
2. 保留其他证据：如果实习单位无法补盖，可以尝试保留其他能证明实习经历的证据，如工作邮件、工作照片、项目报告等。

我建议实习生在实习结束后，务必确保实习手册得到实习单位的盖章认可，以避免后续可能出现的麻烦。如有进一步需要，您可以继续咨询我。