老人对已成家的儿子没有赡养义务。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 赡养义务的法律定义

根据《中华人民共和国民法典》第二十六条：“成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。”这意味着，赡养义务的主体是成年子女，而非父母。因此，从法律层面讲，老人对已成家的儿子没有赡养义务。

二. 父母抚养义务的界限

• 未成年子女：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：“父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。”这说明，父母对未成年子女及不能独立生活的成年子女有抚养义务。
• 已成家的成年子女：对于已成家、具备独立生活能力的成年子女，父母并没有法定的抚养义务。此时，子女应当依靠自己的劳动收入或其他合法收入来维持生活，而非依赖父母的抚养。

三. 社会伦理与家庭责任

• 家庭责任：虽然法律上没有规定老人对已成家儿子的赡养义务，但在家庭伦理和社会责任上，家庭成员之间应当相互扶持、关爱。老人可能会出于亲情和责任感，在子女需要帮助时提供支持和照顾，但这并非法律义务。
• 社会伦理：尊老爱幼是中华民族的传统美德，成年子女在成家立业后，也应当关心和照顾年迈的父母，确保他们的晚年生活得到妥善安排。

四. 特殊情况下的抚养义务

需要特别指出的是，如果已成家的儿子因丧失劳动能力、收入不足以维持生活等特殊原因无法独立生活，父母可能仍需要承担一定的抚养义务。但这属于特殊情况，并非普遍适用的原则。

总结：老人对已成家的儿子没有法定的赡养义务。在法律上，赡养义务的主体是成年子女，他们应当对父母履行赡养、扶助和保护的义务。然而，在家庭伦理和社会责任上，家庭成员之间应当相互关爱、扶持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。