在儿子过世的情况下，孙子在一定条件下对老人有赡养义务。这一结论主要基于《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条的明确规定，以下是对此问题的详细分析：

一、孙子承担赡养义务的法律依据与条件

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条：“有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。”

2. 承担条件：

   • 子女死亡或无力赡养：若儿子的去世导致老人无人赡养，或者儿子虽在世但因丧失劳动能力、收入不足以维持生活等原因被认定为无力赡养，此时孙子需考虑承担赡养义务。
   • 孙子有负担能力：孙子需具备足够的经济能力和良好的身体状况来履行赡养义务。这包括有稳定的收入来源，能在满足自身及家庭需求后仍有余力为老人提供生活费用和医疗照顾，以及身体健康，能亲自或安排他人照顾老人。

二、不满足条件时的情况

• 若孙子本身为未成年人、患有严重疾病或残疾等，导致无法正常工作和生活，从而不具备赡养老人的能力，则没有法定的赡养义务。

三、其他可能的赡养责任主体

• 在儿子过世后，如果老人还有其他子女在世且具备赡养能力，这些子女应首先承担起赡养老人的责任。
• 若老人符合相关条件，还可以考虑通过社会救助等途径来满足其基本生活需求。

四、赡养义务与继承权的区别

• 孙子在特定条件下虽有赡养祖父母的义务，但这并不自动赋予其法定继承人的身份。在遗产分配上，孙子通常需要通过代位继承或转继承等方式来参与。

五、实际应用中的建议

1. 明确赡养责任：在儿子过世后，家庭成员应首先明确各自的赡养责任。如果孙子具备负担能力且老人需要赡养，孙子应依法履行赡养义务。
2. 沟通协商：孙子应积极与老人沟通，了解其实际需求和期望，制定合理的赡养计划。这有助于确保老人的基本生活需求得到满足，并减少家庭矛盾。
3. 寻求法律帮助：如果家庭成员对赡养义务存在争议或无法达成一致意见，可以寻求法律帮助。律师可以提供专业的法律意见和调解服务，帮助家庭成员解决纠纷。

举例说明：

假设张先生的儿子因意外去世，留下张先生和年迈的祖父。张先生作为孙子，如果具备负担能力（如有稳定的工作和收入），且张先生的祖父没有其他子女或子女无力赡养，那么张先生就有义务赡养其祖父。这包括提供必要的生活费用、医疗费用以及生活照料等。

综上所述，儿子过世后孙子是否有赡养老人的义务，需根据具体情况判断。在满足条件的情况下，孙子应依法履行赡养义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。