当您遇到对方全责但保险不赔车衣的情况时，可以通过以下步骤来解决问题：

一、明确保险条款

首先，仔细查看保险合同条款，确认车衣是否在保险责任范围内，以及是否存在免责条款。如果保险合同中有明确规定车衣属于赔偿范围，但保险公司拒绝赔付，那么您有权要求保险公司提供书面的拒赔理由。

二、收集证据

为了维护自己的权益，您需要收集一系列证据，包括但不限于：

1. 事故责任认定书，明确对方全责；
2. 车衣的购买凭证、安装发票以及安装记录，证明车衣的价值和存在；
3. 车衣受损的照片和维修记录，作为损失证明；
4. 与保险公司沟通的记录，包括书面拒赔理由（如有）。

三、与保险公司协商

在收集了充分的证据后，您可以尝试与保险公司进行协商，以书面形式阐述车衣受损与事故的关联性，以及保险合同应赔付的依据。要求保险公司重新核定理赔，并给出合理的赔偿方案。

四、向监管部门投诉

如果与保险公司的协商没有结果，您可以向银保监会等监管部门投诉，反映保险公司不合理拒赔的情况，并寻求监管部门的介入协调。

五、法律诉讼

如果以上步骤都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据，包括事故责任认定书、保险合同、车衣购买凭证、维修记录等。法院将依据事实和法律作出公正判决，要求保险公司或对方车主承担车衣损失的赔偿责任。

六、注意事项

1. 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与保险公司或对方车主发生不必要的争执；
2. 保留所有与事故和车衣损失相关的证据，以备不时之需；
3. 如果需要法律帮助，可以咨询专业的律师或法律机构。

综上所述，当您遇到对方全责但保险不赔车衣的情况时，应首先明确保险条款，收集证据，与保险公司协商，并向监管部门投诉。如果问题仍然无法解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。