针对您提出的“七十岁老人骑错自行车定什么罪”的问题，首先我们要明确一点：在刑法上，定罪需要基于具体的犯罪构成要件，包括主观故意、客观行为以及行为的社会危害性等。骑错自行车这一行为，通常并不构成刑法上的犯罪。下面我从几个角度为您详细分析：

1. 不构成盗窃罪：

   • 盗窃罪要求行为人主观上有非法占有的目的，即意图永久性地剥夺他人的财物。而骑错自行车，通常是因为疏忽、误解或误认导致的，行为人并没有非法占有的主观故意。
   • 从客观行为上看，骑错自行车也并未实施秘密窃取或公然夺取他人财物的行为。

2. 不构成其他犯罪：

   • 骑错自行车也不符合其他犯罪的构成要件，如诈骗罪、抢夺罪等，因为这些犯罪都有各自特定的构成要件和表现形式。

3. 可能涉及的民事责任：

   • 虽然骑错自行车不构成犯罪，但如果因此给他人造成了损失（如自行车损坏、丢失等），行为人可能需要承担民事责任，即赔偿损失。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果行为人明知是他人的自行车而故意骑走，且拒不归还，情节恶劣的，可能构成侵占罪。但这种情况在日常生活中较为罕见，且需要满足严格的构成要件。

综上所述，七十岁老人骑错自行车，在一般情况下并不构成犯罪。如果因此产生了纠纷或损失，建议双方通过协商或民事诉讼的方式解决。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。