三个人偷东西，两个人指认一个人，被指认的人不一定会被拘留。具体分析如下：

1. 小偷指认并不直接决定拘留：

   • 小偷的指认只是案件线索之一，它并不能单独作为决定是否拘留某人的依据。
   • 公安机关在决定是否对某人采取刑事拘留措施时，需要综合考虑多种因素，包括但不限于指认的可信度、是否有其他证据支持、被指认人的行为表现等。

2. 拘留的条件：

   • 根据《刑事诉讼法》的规定，公安机关对现行犯或重大嫌疑分子，在存在特定情形时，可以先行拘留。这些特定情形包括但不限于：正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的；被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的；在身边或者住处发现有犯罪证据的等。
   • 然而，即使存在这些情形，公安机关也需要结合其他证据和具体情况来决定是否采取拘留措施。

3. 证据的重要性：

   • 在刑事案件中，证据是定罪量刑的关键。只有当证据充分且能够形成完整的证据链时，才能证明某人有罪。
   • 因此，即使两个人指认一个人偷东西，如果缺乏其他证据的支持，如监控录像、物证等，那么公安机关在决定是否拘留该人时也会非常谨慎。

综上所述，三个人偷东西，两个人指认一个人，并不意味着被指认的人一定会被拘留。公安机关在决定是否采取拘留措施时，会综合考虑多种因素，并严格依法办事。如果你或你身边的人面临类似的情况，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。