不可以。丈夫被判决禁止从事食品工作，通常意味着他因某种违法行为（如食品安全犯罪）而被法律限制从事该行业。这种禁止通常不仅限于个人名义，也可能涉及到其以任何形式（包括通过他人名义）参与食品行业的相关活动。

1. 法律限制的本质：

   • 禁止从事食品工作的判决，是对个人行为能力的法律限制，旨在防止其再次从事可能危害食品安全的活动。
   • 这种限制通常具有广泛的适用性，不仅限于个人直接从事，也包括间接参与或控制食品行业的相关活动。

2. 以妻子名义从事的可行性分析：

   • 即使以妻子名义从事食品行业，但实际上由丈夫控制或参与经营，仍然可能违反法律判决的初衷和具体规定。
   • 法律可能规定，被禁止从事食品工作的人不得以任何形式（包括通过他人）间接从事该行业。

3. 潜在的法律后果：

   • 如果丈夫以妻子名义继续从事食品行业，一旦被发现，可能面临更严重的法律处罚，包括但不限于罚款、监禁等。
   • 同时，妻子也可能因允许丈夫以其名义从事违法活动而承担法律责任。

4. 建议：

   • 尊重法律判决，严格遵守禁止从事食品工作的规定。
   • 如果丈夫希望从事其他行业，可以寻求法律允许范围内的职业选择。
   • 妻子也应谨慎考虑，不要让自己卷入可能的违法行为中。

综上所述，丈夫被判决禁止从事食品工作后，不能以妻子名义继续从事食品行业。这是为了维护食品安全的法律秩序，保护消费者的合法权益，以及防止个人再次从事违法活动。