当公司欠员工工资且没有提供工资条时，员工可以采取以下步骤来维护自己的权益：

一、收集证据

首先，尽管没有工资条，但员工可以积极收集其他能证明劳动关系及欠薪事实的证据。这些证据包括但不限于：

1. 劳动合同：这是证明劳动关系存在的最直接证据。
2. 工资发放记录：如银行流水、转账记录等，可以反映工资的实际发放情况。
3. 工作证、考勤记录：这些可以证明员工在公司的工作身份和出勤情况。
4. 同事证言：同事的陈述也可以作为辅助证据，证明欠薪事实的存在。

二、与公司协商

在收集了足够的证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求支付所欠的工资。可以通过面谈、电话、邮件等方式与公司沟通，并务必留存相关的沟通记录，以备后续使用。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，需要提交详细的证据材料，并说明欠薪的具体情况。劳动监察部门会介入调查，并根据调查结果责令公司支付工资。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理结果仍不能令员工满意，或者公司拒绝履行支付工资的义务，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关的证据材料。仲裁委员会将依法进行裁决，维护员工的合法权益。

五、法律途径

如果员工对劳动仲裁的裁决结果不服，还可以在规定期限内向法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要继续提供充分的证据来支持自己的主张，并通过法律程序来追讨欠薪。

六、注意事项

在整个维权过程中，员工需要注意以下几点：

1. 保持冷静和理性，避免采取过激行为。
2. 及时咨询专业律师或法律机构，获取法律建议和支持。
3. 密切关注相关法律法规的变化，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，即使公司没有提供工资条，员工仍然可以通过收集证据、与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及法律途径等方式来维护自己的权益。在维权过程中，务必保持谨慎和耐心，确保自己的合法权益得到有效维护。