员工得乙肝是否可以辞退，这个问题涉及到劳动者的权益和就业歧视的问题。根据相关法律法规和政策文件，我们可以得出以下结论：

首先，根据劳动保障部和卫生部联合下发的《关于维护乙肝表面抗原携带者就业权利的意见》，除国家法律、行政法规和卫生部规定禁止从事的易使乙肝扩散的工作外，用人单位不得以劳动者携带乙肝表面抗原为由，拒绝招用或辞退乙肝表面抗原携带者。这意味着，在大多数情况下，用人单位无权因员工携带乙肝病毒而将其辞退。

其次，国家法律法规在2009年起均不再限制乙肝病毒携带者从事食品、公共服务行业等行业。同时，国家卫健委也特别对于乙肝作出详细解读，指出乙肝的传播途径主要是血液传播、母婴传播和性接触传播，日常工作或生活接触不会传播乙肝。因此，用人单位不得因员工携带乙肝病毒而限制其从事某些行业或工作。

此外，如果用人单位因员工携带乙肝病毒而拒绝录用或辞退劳动者，这属于就业歧视行为。劳动者可以向用人单位要求自己的权利，也可以向劳动检察部门投诉或向劳动仲裁部门申请劳动仲裁。如果用人单位的歧视行为对劳动者造成损害的，劳动者还可以依据有关规定要求用人单位承担赔偿责任。

综上所述，员工得乙肝并不可以被随意辞退。用人单位应该遵循相关法律法规和政策文件的规定，保障乙肝表面抗原携带者的就业权利。同时，我们也应该加强对乙肝的科普宣传，消除对乙肝的误解和歧视，为乙肝患者创造一个更加公平、友善的就业环境。