对施工总包单位进行工程违法分包处罚时，违法所得的计算及法律依据如下：

一. 违法所得的计算

• 违法所得通常指的是因违法分包行为而获得的全部收益，包括但不限于分包工程的价款、利润等。
• 在实际计算中，会依据违法分包合同的金额、实际支付的款项、以及违法分包单位因此获得的利益等因素来综合确定。

二. 法律依据

1. 《中华人民共和国建筑法》第六十七条：承包单位将承包的工程转包的，或者违反本法规定进行分包的，责令改正，没收违法所得，并处罚款，可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书。此条明确了违法分包行为将面临的处罚措施，包括没收违法所得。
2. 《建设工程质量管理条例》第六十二条：违反本条例规定，承包单位将承包的工程转包或者违法分包的，责令改正，没收违法所得，对勘察、设计单位处合同约定的勘察费、设计费25%以上50%以下的罚款；对施工单位处工程合同价款0.5%以上1%以下的罚款；可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书。此条进一步细化了对违法分包单位的处罚措施，并明确了罚款的计算方式，同时也强调了没收违法所得这一处罚措施。

我建议：在计算违法所得时，应全面考虑违法分包单位因违法分包行为而获得的全部经济利益，确保处罚的公正性和有效性。同时，施工单位也应严格遵守相关法律法规，避免违法分包行为的发生，以免面临严厉的法律制裁。如有进一步需要，您可以继续咨询我。