偷牛行为在我国构成盗窃罪，其判刑时间主要取决于被盗牛的价值以及具体犯罪情节，如盗窃次数、是否使用暴力等。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，刑罚范围从拘役、管制至无期徒刑不等，并处罚金或没收财产。以下是对此行为的详细法律分析及量刑指导：
法律依据与量刑标准
法律基础：
- 《刑法》第二百六十四条明确规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将受到刑事处罚。具体刑罚包括有期徒刑、拘役、管制、罚金及没收财产等。
数额认定标准：
- 根据相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上为“数额较大”，三万元至十万元以上为“数额巨大”，三十万元至五十万元以上为“数额特别巨大”。具体数额标准可能因地区经济发展和社会治安状况而有所调整。
量刑情节：
- 数额大小：直接决定刑罚的轻重。例如，若一头牛的价值在当地被认定为“数额较大”，则可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；若达到“数额巨大”或“数额特别巨大”，则刑罚相应加重。
- 多次盗窃：即使每次盗窃的财物价值未达到“数额较大”，但如果是多次实施盗窃行为，也会以盗窃罪论处，并在量刑时考虑这一情节。
- 其他严重情节：如使用暴力抗拒抓捕、造成他人人身伤害、盗窃手段恶劣等，都会在量刑时被视为加重处罚的情节。
实际案例应用
- 以偷牛为例，如果行为人盗窃了一头价值较低的牛（如刚达到“数额较大”标准），且没有其他严重情节，可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 若行为人盗窃了多头上好品种的成年肉牛，总价值达到“数额巨大”或更高，或者存在多次盗窃、使用暴力等严重情节，则将面临更严厉的刑罚，可能包括三年以上有期徒刑、无期徒刑，并处罚金或没收财产。
综上所述，偷牛行为的判刑时间并非一成不变，而是根据被盗牛的价值、盗窃次数、是否存在其他严重情节等多个因素来综合判断。在实际案件中，法院会充分考虑这些因素，以确保量刑的公正性和合理性。如果你或他人面临此类法律问题，建议尽快咨询专业律师，以便得到更具体的法律指导和帮助。