仲裁裁决时，并不一定要把本金和利息分别裁定。具体是否分别裁定，通常取决于案件的具体情况、仲裁请求以及相关法律法规的规定。

1. 根据仲裁请求：如果当事人在仲裁请求中明确要求了本金和利息的分别计算与裁定，那么仲裁庭在裁决时可能会考虑按照当事人的请求进行分别裁定。这样做有助于清晰明了地展示裁决结果，便于当事人理解和执行。

2. 根据案件性质：在某些经济纠纷案件中，本金和利息可能具有不同的法律性质和计算方式。例如，本金可能是合同约定的应付款项，而利息则可能是因迟延支付而产生的额外费用。在这种情况下，仲裁庭可能会根据案件的具体性质和法律法规的规定，决定是否需要分别裁定本金和利息。

3. 根据法律法规：在某些特定的法律法规中，可能对本金和利息的裁定方式有明确的规定。例如，某些劳动法规定了在工伤赔偿或劳动争议中，对于利息的计算和支付有特定的规定。仲裁庭在裁决时需要遵循这些法律法规的规定，从而决定是否分别裁定本金和利息。

综上所述，仲裁裁决时是否把本金和利息分别裁定，并不是一个绝对的规则。而是需要根据案件的具体情况、仲裁请求以及相关法律法规的规定来综合考虑。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。