利息和本金不能分开计算诉讼时效。具体分析如下：
一. 利息和本金诉讼时效的一致性
在我国，诉讼时效是指权利人在一定期间内不行使权利，即在某种程度上丧失请求利益的时效制度。对于借款本金和利息的诉讼时效，它们通常是一致的，均适用一般的民事诉讼时效规则。即向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，这一规则由《中华人民共和国民法典》及相关司法解释所确立。
二. 诉讼时效的具体计算
约定了还款期限：如果借款合同明确约定了还款期限及利息支付时间，诉讼时效从约定的最后一期履行期限届满之日起计算三年。无论是本金还是利息，其诉讼时效均从这一时间点开始计算。
未约定还款期限：若借款合同对还款期限和利息支付时间没有约定或约定不明确，出借人可以随时要求借款人偿还借款及利息，但需给予借款人一定的合理准备时间。诉讼时效从合理准备时间届满后开始计算三年。在这种情况下，本金和利息的诉讼时效也是一致的。
三. 诉讼时效的中断与重新计算
在诉讼时效期间内，若出现法定情形（如权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等），会导致诉讼时效中断，并从中断时起，诉讼时效期间重新计算。这一规则同样适用于借款本金和利息的诉讼时效。
我的观点：综上所述，利息和本金的诉讼时效不能分开计算，它们通常是一致的，并遵循一般的民事诉讼时效规则。债权人在主张权利时，应综合考虑借款合同的具体内容、相关法律法规的规定以及实际情况等因素，以确保自己的合法权益得到有效保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。