针对您提出的“民营企业员工职务侵占公司500万元，3年后主动跟公司承认并获得公司谅解，是否还会被追究法律责任”的问题，以下是我的详细解答：

首先，结论前置：即使员工在职务侵占后主动向公司承认并获得谅解，仍然有可能被追究法律责任，因为职务侵占属于刑事犯罪，其追诉和处罚并不完全取决于受害公司的态度。

接下来，我将从以下几个方面进行详细解释：

1. 职务侵占的法律性质：

   • 职务侵占是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 职务侵占属于刑事犯罪，其追诉和处罚由法律明确规定，不完全受受害公司意志的左右。

2. 追诉时效的问题：

   • 根据我国《刑法》的相关规定，职务侵占罪的追诉时效期限根据犯罪数额的大小而定。
   • 对于数额特别巨大的职务侵占行为，其追诉时效期限可能长达十五年甚至更长。
   • 在本案例中，员工职务侵占公司500万元，属于数额特别巨大的情形，因此其追诉时效期限相对较长。

3. 公司谅解的影响：

   • 虽然公司谅解可能在一定程度上影响案件的刑事处理，如可能作为量刑时的酌情考虑因素，但并不能完全免除员工的刑事责任。
   • 公司的谅解并不等同于法律的宽恕，员工仍需承担其犯罪行为所带来的法律后果。

4. 法律建议：

   • 对于该员工而言，尽管已经获得公司的谅解，但仍应主动向司法机关投案自首，争取从宽处理。
   • 同时，员工应积极配合司法机关的调查和审理工作，如实供述自己的罪行，争取更好的法律后果。

综上所述，即使员工在职务侵占后主动向公司承认并获得谅解，仍然有可能被追究法律责任。因此，建议该员工及时咨询专业律师，了解自己的法律处境和应对策略。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律帮助，请随时向我提问。