遇到学车签合同被骗子退学扣费的情况，你可以采取以下措施来处理：

1. 立即报警并保留证据：

   • 首先，你应该立即向当地公安机关报案，说明被骗的具体情况，并提供相关证据。
   • 保留好与骗子签订的合同、退学通知、扣费记录等所有相关证据，这些将是后续维权的重要依据。

2. 联系驾校或相关部门：

   • 如果骗子是以驾校名义进行诈骗，你应尽快联系该驾校的官方客服或管理部门，说明情况并寻求帮助。
   • 同时，你也可以向当地交通运输管理部门或消费者协会投诉，请求他们介入调查并协助处理。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果损失较大或协商无果，你可以考虑寻求法律帮助，通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
   • 在此过程中，你可以咨询我这样的专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。

4. 防范未来风险：

   • 在处理完当前问题后，你应总结经验教训，提高警惕性，避免再次陷入类似的骗局。
   • 在未来签订任何合同时，都要仔细阅读合同条款，了解清楚双方的权利和义务，确保自己的合法权益得到保障。

总之，遇到学车签合同被骗子退学扣费的情况，你要保持冷静，及时采取措施来维护自己的合法权益。同时，也要加强自我防范意识，避免再次受到诈骗。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。