超过一个月没办出生证明，不一定需要亲子鉴定。具体分析如下：

一. 出生证明办理与亲子鉴定的关系

1. 根据《中华人民共和国户口登记条例》第七条，婴儿出生后一个月以内，应向户口登记机关申报出生登记。但这并不意味着超过一个月就必须进行亲子鉴定。
2. 出生证明的办理主要依赖于父母双方的有效身份证件、住院病历及相关证明材料等。亲子鉴定并非常规办理出生证明的必要条件。

二. 何时需要亲子鉴定

1. 只有在特定情况下，如无法确定新生儿父母关系或出生证明信息有误等，才可能会要求做亲子鉴定，以明确亲子关系，确保出生证明信息的准确性。
2. 如果超过一个月未办理出生证明，但父母关系明确，且能提供其他充分的证明材料，那么通常不需要进行亲子鉴定。

三. 建议与流程

1. 提前咨询：建议提前咨询当地卫生部门或医院，了解具体的办理要求和流程，以及是否需要亲子鉴定。
2. 准备材料：根据咨询结果，准备必要的办理材料，如父母双方的有效身份证件、住院病历等。
3. 前往办理：携带准备好的材料，前往指定的办理地点进行申请。

综上所述，超过一个月没办出生证明，并不一定需要亲子鉴定。具体是否需要进行亲子鉴定，应取决于当地的办理要求和具体情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。