事故责任认定并不一定是当天负责的交警完成的。

交通事故的责任认定是一个相对复杂的过程，通常涉及勘查现场、调查取证、检验鉴定等多个环节。根据相关规定，公安机关交通管理部门一般自现场调查之日起十日内制作道路交通事故认定书。如果事故需要进行检验、鉴定，那么认定书会在检验报告、鉴定意见确定之日起五日内制作。

当然，也有一些特殊情况。如果事故情况相对简单，事实清晰，且各方对事故事实及成因无争议，那么有可能当天就会出具简易程序的事故认定书。但在大多数情况下，由于需要完成上述的勘查、调查、检验等流程，当天很难完成定责。

这些流程都是为了确保责任认定的准确性和公正性。比如勘查现场，交警需要仔细查看事故发生地点的各种情况，包括车辆位置、碰撞痕迹等；调查取证则需要收集多方面的信息，如询问当事人、调取监控等。只有经过这些严谨的步骤，才能得出可靠的责任认定结果。

因此，事故责任认定并不一定是当天负责的交警完成的，而是需要根据事故的复杂程度和调查取证的进展来确定。如果你对事故责任认定有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。