在福建省参与政府采购活动，供应商提供的资格承诺函可以替代部分证明材料。具体分析如下：

一. 资格承诺函的效力

1. 替代证明材料：根据福建省财政厅的通知，参与政府采购活动的供应商，鼓励提供《政府采购供应商资格承诺函》（以下简称《承诺函》）。在投标（响应）文件中，供应商可不提供《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十七条第一款规定的资格条件证明材料，这意味着《承诺函》在一定程度上可以替代这些证明材料。
2. 承诺内容：《承诺函》需要包括承诺符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件，并明确不存在违反《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十八条规定的特定情形。

二. 违反承诺的法律后果

• 如果供应商所作信用承诺不实，可能涉嫌《中华人民共和国政府采购法》第七十七条第一款第（一）项规定的“提供虚假材料谋取中标成交”违法情形。经调查属实的，将接受行政监管部门的相应处罚，包括但不限于罚款、列入不良行为记录名单、在一定期限内禁止参加政府采购活动等。

三. 采购人和代理机构的责任

• 采购人和代理机构需要积极落实供应商资格承诺制，在采购文件中明确告知供应商资格承诺的相关内容，并提供《承诺函》模板。同时，他们不得排斥、限制供应商提供《承诺函》。

综上所述，在福建省的政府采购活动中，供应商提供的资格承诺函可以算作是对资格条件的一种承诺方式，能够在一定程度上替代传统的证明材料。然而，供应商应对其承诺内容的真实性、合法性、有效性负责，否则将可能面临严重的法律后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。