关于狗咬伤三级暴露除医药费外还可以赔偿多少钱的问题，这并没有一个固定的数额，因为赔偿金额需要根据多个因素来综合确定。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您详细梳理的赔偿项目及计算方式：
医疗费：这是最基本的赔偿项目，包括诊疗费、医药费、住院费等实际治疗支出。这部分费用需要根据实际发生的票据来计算。
误工费：如果受害人因伤导致误工，那么误工费也是赔偿的一部分。对于有固定收入的受害人，误工费按照其因误工减少的固定收入来计算；对于无固定收入的受害人，则按照其最近三年的平均收入来计算。如果受害人是在公司上班，可以按照每月工资单为准；如果是自由职业者，则需要提供近三年的收入流水证明。
护理费：如果受害人需要护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费根据护理人员的收入状况和护理天数来计算。如果请的是专业护工，按照其日工资和护理天数来计算；如果是家人护理，则根据家人因护理耽误工作的收入损失来定。
交通费：受害人因就医或者转院治疗等发生的交通费用，也是赔偿的一部分。这部分费用需要根据实际发生的票据来计算。
住院伙食补助费：受害人住院期间的伙食补助费，可以参照当地国家机关一般工作人员出差补助标准来确定。
营养费：根据受害人伤残情况和医疗机构意见，如果确实需要营养支持，那么营养费也是赔偿的一部分。这部分费用需要根据实际情况来合理确定。
伤残赔偿金：如果受害人因伤致残，那么还可以主张伤残赔偿金。伤残赔偿金根据受害人伤残等级和当地人均可支配收入等因素来计算。
精神损害抚慰金：如果受害人因伤受到精神损害，那么还可以主张精神损害抚慰金。这部分费用需要根据实际情况来合理确定。
综上所述，狗咬伤三级暴露除医药费外的赔偿金额并没有一个固定的数额，而是需要根据受害人的实际情况和多个因素来综合确定。如果您有具体的赔偿问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。