三轴车超载的处罚是：车货总质量超过限值一吨以上的就要立案，每超一吨罚款500元，最高不得超过30000元。具体分析如下：

一. 超载认定标准

• 三轴货车车货总质量限值是27吨，超过27吨的就属于超限。

二. 处罚措施

• 根据超限的程度，每超过一吨罚款500元，但罚款总额最高不得超过30000元。
• 若运输单位的车辆经处罚不改，还可能对直接负责的主管人员处二千元以上五千元以下罚款。

三. 法律依据

• 《道路交通安全法》第九十二条对货运机动车超过核定载质量的处罚进行了规定，虽然该条款未直接提及三轴车的具体罚款标准，但为超载行为的处罚提供了法律基础。
• 结合相关规定，三轴车超载的具体罚款标准已明确为每超一吨罚款500元，最高不超过30000元。

我建议货车司机应严格遵守载重规定，确保车辆合法上路，避免超载行为带来的安全隐患和法律后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。