在民间借贷中，借条中约定的利息如果高于合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么超出部分的利息将不受法律保护。以下是对这一结论的详细解释：

1. 利率上限的确定：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》（2020年第二次修正），对于2020年8月20日之后受理的民间借贷案件，双方约定的利率不得超过合同成立时一年期LPR的四倍。例如，若合同成立时一年期LPR为3.65%，则利率上限为14.6%。超出此部分的利息，人民法院将不予支持。

2. 跨时段案件的处理：

   • 对于跨越2020年8月20日的民间借贷案件，利息计算需分段进行。2020年8月20日之前的利息适用当时的司法解释（年利率24%以内受保护，超过36%的部分无效），而之后的利息则按新规定（即LPR四倍）计算。

3. 实际操作的建议：

   • 在签订借款合同时，借贷双方应合理约定利息，确保利率符合法律法规的要求，以避免后续的法律纠纷。
   • 借款人应充分了解相关法律法规，特别是关于利率上限的规定，以确保自身权益不受损害。
   • 如遇借贷纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和有效的法律援助。

综上所述，借条中约定的利息如果高于合同成立时一年期LPR的四倍，那么超出部分的利息将不受法律保护。借贷双方在签订合同时应谨慎约定利率，以确保借贷行为的合法性和有效性。