实习期是否属于建立了劳动关系，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一. 实习生的身份与实习性质的影响
在校生实习：
- 在校学生利用业余时间进行勤工俭学实习，或作为教学计划一部分的统一安排实习，主要目的是学习实践技能和积累经验，而非以就业为目的。这种情况下，实习生与用人单位之间通常不构成劳动关系，而是形成民事劳务关系。
毕业生实习：
- 已经毕业的学生以就业为目的进入用人单位实习，如果实习内容符合劳动关系的本质特征，如接受用人单位管理，从事用人单位业务组成部分的工作，并获取工资性报酬，则双方构成劳动关系。
实习的性质：
- 如果实习是以就业为目的，且实习内容与未来工作紧密相关，实习生接受用人单位的管理和指挥，用人单位支付相应报酬，这种实习可能构成劳动关系。
- 反之，如果实习只是培训型或勤工俭学型，不以就业为目的，则通常不构成劳动关系。
二. 法律依据
- 根据劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。
- 《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动关系的建立需要用人单位与劳动者之间存在实际的用工行为，并且应当订立书面劳动合同（但事实劳动关系也可能存在）。
三. 实际案例
- 如案例中所述，小李在临近毕业之际进入公司实习，并在毕业后继续在公司工作，法院认定小李的工作系以建立劳动关系为目的，因此认定双方存在劳动关系。
- 另一案例中，小张在实习期间就与公司建立了实际的用工关系，并在毕业后与公司签订了劳动合同，法院也认定双方劳动关系存续时间从实习期间开始计算。
总结：因此，实习期是否属于建立了劳动关系，需综合考虑实习生的身份、实习的目的和内容、实习期间的管理和待遇等多种因素。如果实习生以就业为目的，接受用人单位管理，从事用人单位业务组成部分的工作，并获取工资性报酬，则通常构成劳动关系。反之，则一般不认定为劳动关系。如有进一步需要，您可以继续咨询我。