国有独资公司购买700万的设备未招标，是否违法，需要具体情况具体分析。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的规定：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》及其实施条例，对于国有资金占控股或者主导地位的依法必须进行招标的项目，应当公开招标。
   • 若设备采购属于依法必须进行招标的项目范围，且达到了规定的招标规模标准（如设备采购金额达到或超过一定数额），则国有独资公司应当进行招标。

2. 可能不招标的情况：

   • 如果设备采购不属于依法必须进行招标的项目范围，或者虽然属于但未达到招标规模标准，那么国有独资公司可以不进行招标。
   • 另外，如果符合《招标投标法》及其实施条例中规定的可以不进行招标的特殊情形（如涉及国家安全、国家秘密、抢险救灾等），也可以不进行招标。

3. 违法后果：

   • 如果国有独资公司应当招标而未招标，可能会面临行政处罚、责令改正、没收违法所得等法律后果。
   • 同时，如果因未招标而导致设备采购过程中存在不公平、不公正等问题，还可能引发其他法律纠纷和民事责任。

综上所述，国有独资公司购买700万的设备未招标是否违法，取决于设备采购是否属于依法必须进行招标的项目范围以及是否达到了招标规模标准。如果属于且达到了标准而未招标，则是违法的；如果不属于或未达到标准，或者符合可以不招标的特殊情形，则不违法。因此，在具体情况下，建议国有独资公司咨询专业律师或相关部门，以确保采购行为的合法性和合规性。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。