正当防卫中所使用的刀并不特定于某一方。正当防卫是一个法律概念，其关键在于防卫行为的合法性和必要性，而不是防卫工具（如刀）的归属。

在正当防卫的情境下，如果某人使用刀作为防卫工具，并且该防卫行为符合《中华人民共和国刑法》第二十条关于正当防卫的规定，即为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，那么该防卫行为就是合法的，不论这把刀原本属于谁。

1. 防卫行为的合法性：正当防卫的核心是防卫行为的合法性。如果防卫行为是合法的，那么使用何种工具进行防卫（包括刀）并不影响其正当性。关键在于防卫行为是否必要、是否适度，以及是否针对正在进行的不法侵害。

2. 刀的归属不重要：在正当防卫的语境下，刀的归属并不是决定性因素。无论刀是防卫者自带的，还是从不法侵害人手中夺来的，甚至是现场随手拿起的，只要防卫行为符合正当防卫的条件，就不构成犯罪。

3. 法律后果：如果防卫行为被认定为正当防卫，那么防卫者将不负刑事责任。这意味着，即使防卫者使用了刀作为防卫工具，并且造成了不法侵害人的伤亡，也不会因此承担刑事责任。

综上所述，正当防卫中所使用的刀并不特定于某一方，关键在于防卫行为的合法性和必要性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。