当经销商采购的大米出现质量问题时，可以参照以下步骤进行处理：

一、立即停售与隔离

1. 停售：一旦发现大米存在质量问题，经销商应立即停止销售该批次大米，避免问题产品进一步流向消费者。
2. 隔离：将问题大米与合格产品隔离存放，防止混淆，同时确保问题大米不再被误用或误销。

二、核实与记录

1. 核实问题：详细核实大米的质量问题，包括问题的性质、严重程度以及可能的影响范围。
2. 记录信息：记录问题大米的批次号、生产日期、进货渠道、销售记录等关键信息，以便后续追溯和处理。

三、通知与召回

1. 通知供应商：立即通知大米供应商，告知其大米存在的质量问题，并要求其提供解决方案或进行退货处理。
2. 召回产品：如果问题大米已经销售给消费者，经销商应尽快启动召回程序，通过公告、电话、短信等方式通知消费者，并安排退货或换货。

四、配合调查与整改

1. 配合调查：积极配合市场监管部门或相关机构的调查，提供必要的证据和资料，协助查明问题原因。
2. 整改措施：根据调查结果，制定并执行整改措施，包括改进采购流程、加强质量控制、完善售后服务等，以防止类似问题再次发生。

五、处理善后事宜

1. 消费者赔偿：对于因食用问题大米而受到损害的消费者，经销商应依法承担赔偿责任，积极协商解决方案。
2. 总结反思：对整个事件进行总结反思，分析问题的根源和教训，完善内部管理制度和流程，提升经销商的整体管理水平。

六、法律责任与处罚

如果经销商因销售问题大米而违反相关法律法规，可能会面临市场监管部门的处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。因此，经销商应严格遵守相关法律法规，确保销售的大米质量合格、安全可靠。

综上所述，当经销商采购的大米出现质量问题时，应立即停售与隔离、核实与记录、通知与召回、配合调查与整改、处理善后事宜，并依法承担相应的法律责任。通过这些措施，可以有效应对质量问题，保护消费者权益，维护经销商的声誉和合法权益。