当员工在公司受伤而公司不承认时，员工可以采取一系列步骤来维护自己的权益。以下是一个详细且清晰的指南：

一、立即收集并保留证据

1. 事故现场照片：如果可能，拍摄事故现场的照片，以记录当时的情况。
2. 证人证言：寻找目击者，并获取他们的联系方式和证言，以便后续作为证据使用。
3. 就医记录：及时就医，并妥善保存所有与伤害相关的医疗记录和费用清单。

二、了解并申请工伤认定

1. 申请时限：员工在事故伤害发生或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可自行向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门申请工伤认定。
2. 准备材料：申请时需备好工伤认定申请表、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资单等）、医疗机构诊断证明书等。
3. 调查核实：社保行政部门受理后会进行调查核实，若单位不认为是工伤，则需由单位承担举证责任。

三、工伤认定后的权益

1. 享受工伤保险待遇：若被认定为工伤，员工可享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、伙食补贴、交通及居住费用等。
2. 单位责任：若单位未缴纳工伤保险，所有相关费用将由单位承担。单位拒绝支付时，员工可通过法律途径维权。

四、法律维权途径

1. 劳动仲裁：若对工伤认定结论不服或单位拒不支付相关待遇，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2. 行政复议或诉讼：对工伤认定决定有异议的，可依法申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼。
3. 法院诉讼：对仲裁结果不满的，员工还可在规定时间内向人民法院提起民事诉讼。

五、建议与注意事项

1. 及时行动：工伤认定有时间限制，员工应尽快收集证据并申请工伤认定。
2. 了解法律：熟悉相关法律法规和流程，以便在维权过程中更有把握。
3. 保持沟通：在维权过程中，与员工保持沟通，了解进展，并积极配合相关部门的调查。

总之，当员工在公司受伤而公司不承认时，员工应冷静应对，及时收集证据，了解并申请工伤认定，必要时通过法律途径维权。在整个过程中，保持沟通和了解法律是至关重要的。