当然，对方不结账是受到法律约束的。在货物买卖合同纠纷中，如果买方未按照合同约定的时间和方式支付货款，就构成了违约行为，需要承担相应的法律责任。

1. 合同法的约束：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，对双方均具有法律约束力。买方不结账，即未履行合同约定的付款义务，违反了合同法的规定。
   • 卖方有权要求买方继续履行合同，即支付货款，并有权要求买方承担因违约而造成的损失，包括但不限于利息、违约金等。

2. 违约责任的承担：

   • 如果买方拒绝支付货款，卖方可以通过法律途径追究其违约责任。这包括但不限于向法院提起诉讼，要求买方支付货款及相应的违约金或利息。
   • 在诉讼过程中，卖方需要提供充分的证据证明买方未支付货款的事实，以及因买方违约而造成的损失。

3. 法律救济措施：

   • 除了诉讼外，卖方还可以考虑采取其他法律救济措施，如申请财产保全、强制执行等，以确保自己的合法权益得到保障。
   • 如果买方存在恶意拖欠货款的行为，卖方还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

综上所述，对方不结账是受到法律严格约束的。在货物买卖合同纠纷中，买方未支付货款构成违约行为，需要承担相应的法律责任。卖方有权通过法律途径追究买方的违约责任，并采取相应的法律救济措施来维护自己的合法权益。如果你在这方面遇到了具体的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。